Projektet Mer Mat från Österbotten syftar till att stärka och utveckla den lokala livsmedelsproduktionen genom att skapa en omfattande handlingsplan som involverar en mångfald av aktörer, såsom producenter, förädlare, distributörer och andra viktiga intressenter. Genom denna samverkan ska vi öka både synligheten och tillgången på lokalt producerad mat, vilket skapar mervärde för både producenter och konsumenter.
Projektet har som mål att bredda och fördjupa den lokala marknaden för österbottnisk mat och därmed bidra till en mer hållbar och resilient livsmedelsförsörjning i regionen. Projektet ska stärka den lokala livsmedelsproduktionen och även fokuserar projektet på att öka medvetenheten om fördelarna med lokal matproduktion, både ur ett miljöperspektiv och ur en beredskapssynvinkel.
Genom att informera och utbilda allmänheten om hur lokal produktion kan minska transportavstånd och klimatpåverkan samt bidra till ökad livsmedelsberedskap, kommer vi att skapa ett bredare stöd för lokalproducerad mat.
En central del i projektet är att skapa en ökad kännedom bland konsumenterna om de lokala producenterna och deras verksamhet. Genom att lyfta fram de producenter som aktivt arbetar för att producera kvalitativ, hållbar och näringsrik mat, skapar vi en tydligare koppling mellan konsumenter och producenter, vilket i sin tur kan öka efterfrågan på lokal mat. Samtidigt vill projektet uppmärksamma vikten av att bevara och utveckla denna produktion för framtida generationer. Med en stark grund i tidigare framsteg och samarbeten siktar projektet på att stärka hållbarheten inom både produktion och konsumtion av livsmedel. Genom innovativa lösningar och samverkan mellan producenter, konsumenter och andra aktörer, vill vi öka synligheten och tillgången till lokalt producerad mat och skapa långsiktigt hållbara värdekedjor för hela regionen.
Aktiviteterna är med andra ord många och riktar sig till livsmedelsföretagare, primärproducenter och konsumenter. Projektet utvecklar även den Gårdsbutikkarta som finns idag.
Projektets verksamhetsområde sträcker sig över Österbotten.
Projekttid: 1.2.2025 – 31.12.2027
